Cuisine locale, shabu-shabu au porc noir et porridge chez Hachiman
Pour une expérience culinaire parfaite lors de votre voyage à Kagoshima, rendez-vous au célèbre restaurant de cuisine locale « Yahata ».
Si vous recherchez une expérience culinaire idéale pour clore votre voyage à Kagoshima, alors vous devriez absolument visiter Hachiman , un restaurant servant une cuisine locale, un shabu-shabu au porc noir et du zosui .
Ce restaurant populaire, apprécié des touristes comme des locaux, vous permettra de déguster la cuisine locale emblématique de Kagoshima dans une ambiance détendue.
L'essence du « Shabu-nabe » qui révèle la délicieuse saveur du porc noir
Les porcs noirs de Kagoshima sont élevés dans un environnement naturel riche, selon des méthodes d'élevage rigoureuses, et sont très réputés dans tout le pays pour la douceur de leur graisse et la tendreté de leur viande.
Chez Yawata, le plat signature est un shabu-shabu, un ragoût de porc noir de première qualité, finement tranché.
Le porc noir est rapidement plongé dans un bouillon spécial à la japonaise, ce qui fait fondre la graisse et permet à la délicieuse saveur de la viande de se répandre dans la bouche.
La viande est douce à chaque bouchée et tellement délicieuse que vous ne l'oublierez jamais une fois que vous l'aurez goûtée.
Il se marie également parfaitement avec les légumes de saison servis en accompagnement, ce qui en fait un plat sain et savoureux.
shabu-shabu au porc noir (ragoût chaud)
Notre restaurant est réputé pour son fameux Kurobuta Shabu-Shabu. Choisissez votre bouillon dashi et savourez un délicieux porc Kurobuta cuit dans le dashi de votre choix. (Riz au lait inclus) Tonkotsu au sel (dashi aux os de porc et au sel) / Dashi bien-être (à base d'ingrédients favorisant la longévité) / Dashi noir (sauce XO) / Dashi sukiyaki (à base d'œufs de poules élevées localement) 
Un menu luxueux qui comprend également la cuisine locale de Kagoshima
En plus du shabu-shabu au porc noir, il existe également une large sélection de plats maison locaux tels que **Satsuma age, Kibinago sashimi et Gane (tempura de légumes à la Satsuma)**.
L'assaisonnement subtil qui rehausse la saveur des ingrédients est apprécié par les personnes de tous âges.
Yahata est l'endroit idéal pour ceux qui souhaitent savourer les saveurs locales tout en voyageant.
la cuisine locale de Kagoshima
Il existe de nombreux plats locaux de Kagoshima. Nous vous proposons les créations originales de Yahata, élaborées à partir de saveurs traditionnelles et d'ingrédients de Kagoshima. Bon appétit ! Porc noir braisé (Kakuni) / Fatsumaage / Sashimi de poulet local (assortiment) / Sashimi de kibinago / Peau de ventre de bonite (grillée au sel) / Travers de porc noir grillés aux herbes et au sel
Terminez par un porridge de riz, en savourant chaque goutte.
Pour terminer le hot pot, la spécialité du restaurant, le **zosui** (bouillie de riz), est servie.
Le bouillon du shabu-shabu est imprégné des saveurs riches du porc noir et des légumes.
Le riz au lait ainsi préparé possède une saveur qui pénètre délicatement dans le corps.
Le riz au lait, cuisiné avec des œufs et des condiments locaux, est délicieux jusqu'à la dernière cuillerée, ce qui en fait un plat vraiment exquis qui vous permet de savourer les « saveurs persistantes de Kagoshima ».
Profitez d'un moment de détente dans un espace calme
L'intérieur du magasin est un espace japonais apaisant, décoré de motifs en bois.
Nous proposons différentes options de sièges pour répondre à vos besoins, des places au comptoir aux salons privés.
Le service courtois du personnel est également agréable, et la chaleur de l'accueil donne envie aux touristes de revenir.
C'est parfait pour un dîner en solo, un dîner en famille lors d'une escapade ou une occasion spéciale.
Excellent accès et commodité
Yahata est proche de Tenmonkan, le centre de la ville de Kagoshima, et est facilement accessible entre deux excursions touristiques ou depuis les hébergements.
Il est également facile d'accès, puisqu'il se trouve à seulement une dizaine de minutes en taxi de la gare de Kagoshima Chuo.
L'établissement est principalement ouvert en soirée, il est donc recommandé de réserver le week-end et pendant les périodes de forte affluence touristique.
En vous renseignant à l'avance, vous pourrez entrer dans le magasin sans problème et sans attendre.
déjeuner
Nous proposons une grande variété de plats, de la classique côtelette de porc noir de Kagoshima au populaire poulet frit, en passant par le poulet nanban et nos menus du jour. Déjeuner shabu-shabu au porc noir / Menu poulet frit / Menu poulet nanban / Bol Hachiman au porc noir
Une soirée pour enrichir vos souvenirs culinaires à Kagoshima
« Yahata, cuisine locale, shabu-shabu au porc noir et bouillie de riz » n'est pas seulement un restaurant, mais un lieu unique où vous pourrez découvrir les saveurs, la culture et l'esprit des habitants de Kagoshima.
Si vous choisissez ce restaurant pour dîner et conclure une journée de visites, votre voyage n'en sera que plus enrichissant.
La saveur délicieuse du porc noir, l'arôme du bouillon et la chaleureuse hospitalité – tout cela restera gravé dans votre cœur comme autant de souvenirs de Kagoshima.
informations de base
- adresse
- 2-4-2F Chuocho, ville de Kagoshima, préfecture de Kagoshima
- numéro de téléphone
- 099-813-0088
- Horaires d'ouverture
- Du lundi au dimanche, jours fériés et veilles de jours fériés : de 11h30 à 14h59 (dernière commande pour les plats à 14h30, dernière commande pour les boissons à 14h30) et de 15h00 à 1h30 (dernière commande pour les plats à 1h00, dernière commande pour les boissons à 1h00).
- vacances
- Fermé les jours irréguliers
- Frais
- Déjeuner : 500-1000 yens
- Dîner : 4 001 à 5 000 yens
- Accéder
- À 5 minutes à pied de la gare de Kagoshima Chuo
- parking
- Parking à pièces