Thé de Kagoshima

Le « Yokozuna du Sud » du thé japonais – Pourquoi le thé de Kagoshima est-il apprécié dans le monde entier ?

La préfecture de Kagoshima est actuellement la première région productrice de thé du Japon, affichant la plus grande quantité de production de thé du pays. Grâce à un climat doux, de vastes champs de thé et un développement variétal innovant, elle surpasse les autres préfectures tant en qualité qu'en quantité. Le thé cultivé dans le climat doux et les terres fertiles du sud offre une richesse et une douceur uniques, et est très apprécié non seulement au Japon mais aussi à l'étranger.

Les producteurs de thé de Kagoshima sont également proactifs dans le développement de nouvelles variétés. En cultivant des variétés spécialisées dans la douceur et l'arôme, comme « Asatsuyu », « Saemidori » et « Yutakamidori », ils répondent aux diverses préférences des consommateurs. En particulier, « Saemidori » se caractérise par une saveur umami et un vert intense, comparables à ceux du Gyokuro, et sa popularité est en forte hausse ces dernières années.

Ces thés de Kagoshima ne sont pas de simples boissons. Ils s'accordent bien avec les repas, et les déguster avec des pâtisseries japonaises ou des plats locaux peut enrichir votre expérience de voyage. De plus, avec la prise de conscience croissante de la santé, les composants fonctionnels comme les catéchines et la théanine attirent l'attention, et le thé est de plus en plus intégré comme une habitude de bien-être quotidienne.

Dans la préfecture, il existe également de nombreuses activités axées sur la culture du thé, telles que des installations touristiques où vous pouvez déguster du thé en profitant des paysages des champs de thé, du « tourisme vert » qui vous permet de vous promener à travers les champs de thé, et des endroits où vous pouvez vivre une véritable expérience de préparation du thé.

De plus, ces dernières années, le thé de Kagoshima a pénétré les marchés étrangers, et a obtenu d'excellentes critiques à Paris et à New York en tant que « Kagoshima Tea ». Le développement de matcha, de hojicha et de thés aromatisés progresse également, continuant de séduire les amateurs de thé du monde entier.

Les emballages des thés de Kagoshima destinés aux souvenirs sont également raffinés, ce qui en fait des cadeaux très populaires. Pourquoi ne pas trouver votre tasse de thé préférée pour conclure votre voyage ?

Une saveur profonde et douce, née de la puissance de la nature et du savoir-faire des artisans —
C'est le charme du thé de Kagoshima.