사츠마 샤브 냄비 하치만 ~아~(미야비)

국물 × 흑돼지 × 향토 요리. 가고시마의 “맛”을 모은 일집 샤브샤브 냄비

가고시마에서 흑돼지를 맛보면, 역 근처의 「사쓰마 샤브나베 하치만~아~」를 방문하지 않고는 돌아갈 수 없습니다. 가고시마 중앙역에서 도보 1분이라는 액세스의 장점과, 일본의 차분한 공간이 매력의 이 가게는, 현산의 엄선 소재를 사용한 샤브샤브와 향토 요리를 즐길 수 있는 전문점입니다.

가장 큰 특징은 가고시마 현산 흑돼지를 사용한 샤브 냄비. 붉은 몸과 지방의 균형이 절묘하고 샤브샤브로 녹는 식감과 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 게다가, 일본식・흑국어・토마토 국물 등 복수의 스프로부터, 2종류까지 동시에 선택할 수 있는 「2색 냄비」가 가능. 맛의 변화도 즐길 수 있으면 호평입니다.

선택할 수 있는 코스 요리는, 관광객으로부터도 인기의 「극 사츠마 하치만 코스(전 11품)」등, 볼륨・바리에이션 모두 풍부. 전채, 찻잔 찜, 흑돼지 샤브 냄비, 생선회, 볶음밥이나 국수, 디저트까지 계절감과 현지 식재료를 의식한 구성으로 가고시마의 미각을 한 번에 즐길 수 있습니다.

또, 샤브 냄비에 가세해, 닭고기의 튀김이나 고구마 튀김, 키비나고의 회 등 향토 요리도 충실. 가고시마의 전통을 계승하는 맛이 일품 일품 정중하게 제공됩니다.

점내는 차분한 화의 즐거움이 아름다운 모던 공간. 카운터석에서 테이블석, 완전 개인실까지 완비되어 있어 커플이나 패밀리, 그룹 여행에도 대응. 축하·접대·관광 디너 등, 폭넓은 씬으로 이용할 수 있습니다.

접객에도 고집이 있어, 스탭은 요리와 국물, 소재의 지식이 풍부. 현외에서의 게스트에도 정중하게 안내해, 재료의 배경이나 추천의 먹는 방법을 가르쳐 줍니다.

심야까지 영업하고 있어 관광이나 비즈니스로 도착이 늦어진 날에도 안심. 가고시마의 밤에 제대로 식사를 즐기고 싶은 분에게 있어서, 의지할 수 있는 존재입니다.

국물과 소재가 서로 울려 퍼지는 샤브 냄비라는 조리법. 가고시마가 자랑하는 흑돼지의 매력을 최대한으로 끌어내 관광의 추억에 남는 미식 체험을 제공하는 “사쓰마 샤브 냄비 하치만~아~”. 방문할 때마다 다른 맛을 만날 수 있는 가고시마의 “맛의 명소”입니다.