Kurojoka Ibusuki Chotaro-yaki

【Satsuma-yaki, Honba Chotaro-yaki】 Kuro Chiyoko (Kuro Joka) – Un récipient à saké exquis, imprégné du souffle de Sakurajima.

Le "Kuro Chiyoko" est un récipient traditionnel né dans la région de Kagoshima pour déguster le shochu de la manière la plus délicieuse et élégante.

Cet article est une pièce exquise du four Ibusuki Chotaro-yaki, qui transmet l'art et l'esprit du "Premier Chotaro", considéré comme l'inventeur de sa forme unique.

■ Caractéristiques du produit

• Une forme unique inspirée du « Sakurajima »

  On dit que le premier Chotaro a créé cette forme plate et digne, inspirée du majestueux mont Sakurajima flottant dans la baie de Kinko. Sa stabilité, comme si elle était enracinée dans le sol, et la beauté courbée qui a atteint la quintessence de la beauté utile, apportent une présence écrasante à la table.

• Un récipient magique qui "élève" le shochu

  Versez le shochu préalablement dilué avec de l'eau (maewari) dans le Kuro Chiyoko, laissez-le reposer quelques jours, puis chauffez-le doucement à feu doux (ou sur un irori ou une source de chaleur équivalente au feu direct). Grâce à l'effet des rayons infrarouges lointains de la céramique et à la convection, le shochu acquiert une saveur étonnamment douce et arrondie.

• L'éclat intense du « Kuro Satsuma »

  La glaçure noir de jais, dont la principale matière première est une terre riche en fer et des cendres volcaniques. Le processus par lequel le shochu s'imprègne au fil de l'utilisation, augmentant ainsi une brillance humide et profonde, est un plaisir suprême pour les connaisseurs.

■ Histoire et savoir-faire

Le Chotaro-yaki est un four représentatif du Satsuma-yaki, en activité depuis l'ère Meiji. Ce Kuro Chiyoko, conçu par le premier artisan, est plus qu'un simple récipient à saké ; il est l'essence même de la culture de vie de Kagoshima. La texture "authentique" créée par le travail manuel des artisans possède une chaleur et une force que les produits de masse n'ont pas.

■ Spécifications

■ Comment le déguster

1. Maewari: Mélangez le shochu et l'eau selon votre proportion préférée (par exemple, 6:4) et laissez reposer au moins une journée.

2. Nuru-kan: Transférez dans le Kuro Chiyoko et chauffez doucement à feu doux (à l'aide d'un trivet, etc.) jusqu'à ce qu'il soit légèrement plus chaud que la température corporelle.

3. Après-goût: Versez dans un choko (petite tasse) et savourez l'arôme qui s'élève et le goût profond et doux qui se mêle.

【Attention】

Il s'agit d'une céramique authentique, évitez donc les chauffages brusques ou la cuisson à sec. En le chauffant lentement, vous pourrez utiliser le récipient plus longtemps.

【Précautions】
Ce produit est un article artisanal fabriqué à la main. Chaque pièce étant fabriquée individuellement, il n'existe pas deux pièces identiques en termes d'expression, de motif ou de couleur, et les photos du produit ne sont qu'une image représentative. Le produit réel que vous recevrez sera fabriqué selon les mêmes techniques, matériaux et normes de qualité que ceux présentés, mais il y aura de subtiles variations individuelles en termes de couleur, de motif, de taille et de texture. Ces variations ne sont pas des défauts, mais des caractéristiques inhérentes à l'artisanat traditionnel. Veuillez comprendre les caractéristiques du produit avant de commander.